カクテル・パーフェクトブック
カクテル・パーフェクトブック
■定番からオリジナルまで有名ホテル・バーの味とレシピ■実用best books■桑名伸佐■日本文芸社■2006年02月この著者の新着メールを登録する発行年月:2006年02月登録情報サイズ:単行本ページ数:383pISBN:9784537204230【内容情報】(「BOOK」データベースより)カクテルをさらにおいしく、深く味わう一冊。カクテルの魅力には、“飲む楽しみ”と“作る楽しみ”があります。本書は、ビギナーから極めたい人にまでこの楽しさがひとめで伝わるように「テイスト」、「作り方」、「度数」、「飲むタイミング」をマークで表示しました。一流バーの味とレシピを存分にご堪能ください。【目次】(「BOOK」データベースより)ジンベース/ラムベース/ウオッカベース/リキュールベース/ウイスキーベース/ブランデーベース/テキーラベース/ワインベース/ビール・日本酒・焼酎ベース/その他のスピリッツ・ノンアルコール/カクテルの基礎知識【著者情報】(「BOOK」データベースより)桑名伸佐(クワナシンスケ)1948年福岡県生まれ。1966年藤田観光株式会社太閤園入社。1968年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。1973年〜2004年、株式会社新阪急ホテル勤務。1982年A.N.B.Aカクテル・コンベンション優勝。2000年6月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。現在、大和リゾート株式会社料飲担当執行役員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル

評価: 4.68

star4.5


レビュー

写真で分かる

カクテルが一覧表になっており、そのページを開くと写真付きでカクテルが載っており、ひきやすいと思う。ただし、この前に持っていたカクテル本は全てのカクテルに写真が載っていないが、その代わりにそのカクテルについて歴史や意味などが表記されており、読んでいるだけで楽しかったので、そのような文章も(ところどころには観られるが、全てのカクテルで)載せて欲しかった。写真は参考までで、実際のカクテルはバーによってデザインは元より、作り方や色まで違う場合がある。

カクテル作るぞ

本の名前「カクテル・パーフェクトブック」の通りと感じました。ページ総数383ページ紙質もよく写真もきれいです。「本書の読み方」に始まり各種カクテルはベース酒ごとに区分けされているので読みやすいです。またそれぞれ由来・特徴等のコメント、レシピ、作り方も丁寧に書かれていると思います。私が気に入ったところは、マティーニ等のメジャーなカクテルについては名だたるホテルものが数種類(マティーニは12種類)記載されているところです。お店(作り手)によって微妙に違いがあることを知りました。注意点としてはレシピのところでウイスキーやブランデーといった酒類での表現で銘柄までは記載されていません。(企業秘密といったところでしょうか?)とりあえず自分の好みでやってみます。
絵と文章ですごくわかりやすいですし。値段もそこまで高くは無いのでオススメです。

バーテンダー気分で!

コミック:バーテンダーの影響でカクテル作ってみたくなり購入。すっかりその気になっています。

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